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Ricetta Farina di Castagne

Preparazione

  1. Lavate e poi scegliete le castagne che volete utilizzare
  2. Metti le castagne in una pentola con dell’acqua e porta ad ebollizione, una volta che bolle lasciatele per circa 35-40 minuti (in base alla grandezza della castagne)
  3. Scolate l’acqua e lasciale 2 minuti raffreddarle un pò, dopodichè sbucciale.
  4. Lasciale raffreddare completamente e mettile in forno a 160° per circa 60 minuti, le castagne dovranno essere secche ma non bruciate.
  5. Dopo cacciate dal forno andranno fatte raffreddare e mette nel frullatore fino a che non diverranno una farina granulosa.
  6. Conservala in dei sacchettini trasparenti in frigo o in congelatore
farina